L'enoteca è provvista di tutti i vini siciliani, a partire dai vini da pasto, quelli provenienti dalle cantine di Fazio e di Vaccaro caratterizzati per essere vini di agricoltura biologica di ottima qualità a prezzi contenuti; vini da dessert, i rosoli.
Dal 9 novembre 2023 al 31 gennaio 2024 saranno aperte le iscrizioni. Seguiranno tre prove, la prima e la seconda online nel mese di febbraio 2024, la finale si terrà invece a novembre 2024 a Roma in presenza.
Da una pratica del fondo Prefettura di Asti, abbiamo notizia di un importante convegno a tema enologico organizzato dall' Accademia di Agricoltura di Torino e dalla Camera di Commercio di Asti.
