Caratterista di questa wine bar riguarda il menù che viene modificato ogni 15-20 giorni e solitamente propone la tipica cucina regionale italiana legata ai prodotti stagionali e all'idea degli chef. Vasta la scelta nella carta dei vini che propone 120 etichette italiane e straniere. I prezzi segnalati sono da considerarsi bevande escluse.
Dal 9 novembre 2023 al 31 gennaio 2024 saranno aperte le iscrizioni. Seguiranno tre prove, la prima e la seconda online nel mese di febbraio 2024, la finale si terrà invece a novembre 2024 a Roma in presenza.
Da una pratica del fondo Prefettura di Asti, abbiamo notizia di un importante convegno a tema enologico organizzato dall' Accademia di Agricoltura di Torino e dalla Camera di Commercio di Asti.
