Il locale si trova nello splendido Palazzo Squarciafico risalente alla seconda meta' del 1500. E' situato in pieno Centro Storico, in una delle sue zone piu' vivaci e frequentate, all'ombra della Cattedrale di San Lorenzo, ad un passo da Palazzo Ducale e dall'Acquario.La sala interna, unica nel suo genere, conserva il suo aspetto antico, accogliente e suggestivo.
Il soffitto a volta, e la grande colonna centrale rivelano l'originaria funzione di cisterna della sala. Lo spazio tutt'attorno consente una comoda ed intima distribuzione dei tavoli, ideale al tempo stesso per intime cenette ed allegri banchetti.La sala di ingresso ampia ed elegante, con il suo pavimento in marmo bianco e ardesia, e' scandita da due serie di antiche colonne adornate con capitelli tardo gotici.
A Mezzogiorno, questa sala ospita coloro che pur non avendo molto tempo a disposizione per il pranzo non vogliono rinunciare a gustare un piatto tipico, fatto ad arte, accompagnandolo ad un bicchiere di buon vino.
L'altra sala, invece, offre il consueto servizio "a la carte".
Dal 9 novembre 2023 al 31 gennaio 2024 saranno aperte le iscrizioni. Seguiranno tre prove, la prima e la seconda online nel mese di febbraio 2024, la finale si terrà invece a novembre 2024 a Roma in presenza.
Da una pratica del fondo Prefettura di Asti, abbiamo notizia di un importante convegno a tema enologico organizzato dall' Accademia di Agricoltura di Torino e dalla Camera di Commercio di Asti.
