La lista dei vini, che varia ogni settimana, comprende 30 etichette fra bianchi e rossi più champagne, fino ad arrivare a una quarantina.
Il locale, per non fumatori, non è accessibile ai disabili.
Apertura serale il sabato solo a luglio e fino ai primi di agosto, il resto del mese è chiuso per ferie.
Dal 9 novembre 2023 al 31 gennaio 2024 saranno aperte le iscrizioni. Seguiranno tre prove, la prima e la seconda online nel mese di febbraio 2024, la finale si terrà invece a novembre 2024 a Roma in presenza.
Da una pratica del fondo Prefettura di Asti, abbiamo notizia di un importante convegno a tema enologico organizzato dall' Accademia di Agricoltura di Torino e dalla Camera di Commercio di Asti.
