Anche questa settimana l’Archivio di Stato di Asti apre virtualmente i propri depositi per proporre una piccola mostra virtuale. Riprendendo i contenuti e lo spirito della Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell'Olio 2020 organizzata dall' Associazione Italiana Sommelier, oggi e nei prossimi giorni sarà il vino a guidare le nostre ricerche tra scaffali, faldoni e fascicoli.
Cominciamo con un antico libro che proviene dalla biblioteca storica Roero di Cortanze. Si tratta de "Le dieci giornate della vera agricoltura e piaceri della villa" stampato a Venezia nel 1565, un trattato sotto forma di dialogo opera dell'importante agronomo Agostino Gallo (1499-1570 ca.). Con le sue indicazioni per la costruzione degli edifici e degli strumenti agricoli, per la scelta e coltivazione di cereali e alberi da frutto e molto altro ancora, quest'opera traccia un completo affresco del mondo agricolo del Cinquecento. Vista l'antichità, l'importanza e la diffusione della cultura del vino, non stupisce scoprire che l'autore dedicò numerose pagine alle questioni enologiche: nelle immagini, il frontespizio e la prima pagina della quarta giornata, che ha come argomento la vendemmia e la produzione dei vini, impreziosita da un elaborato capolettera. Tra le diverse indicazioni, quella di vendemmiare di preferenza in luna calante, per migliorare la qualità e la conservabilità del vino: "Ancora, essendo possibile, vendemia le uve dopo i diciotto, o vinti dì della Luna, peroché i vini divengono più potenti, più si conservano, che non fanno nella luna crescente".
Pagina Facebook: https://www.facebook.com/archiviodistatoasti/posts/923173961446444
Profilo Twitter: https://twitter.com/ArchivioStatoAT/status/1260145456040067072
Informazioni Evento:
Data: 12 maggio 2020
Luogo: Asti, Archivio di Stato di Asti
Indirizzo: via Govone, 9 14100 - Asti (AT)
Orario: Appuntamento virtuale
Telefono: 0141531229
E-mail: as-at@beniculturali.it