Locale in edificio storico, con annesso albergo e osteria. Situato in centro, in zona pedonale, accoglie anche gruppi per cerimonie e colazioni di lavoro. Menù stagionali, menù degustazione, ricca carta dei vini.
Dal 9 novembre 2023 al 31 gennaio 2024 saranno aperte le iscrizioni. Seguiranno tre prove, la prima e la seconda online nel mese di febbraio 2024, la finale si terrà invece a novembre 2024 a Roma in presenza.
Da una pratica del fondo Prefettura di Asti, abbiamo notizia di un importante convegno a tema enologico organizzato dall' Accademia di Agricoltura di Torino e dalla Camera di Commercio di Asti.
